사과농사.....어렵네요..
일반 관행농은 잘 모르겠고....
화학농약과 화학비료없이 유기농으로
한다는것이 정말 너무 어렵습니다.

2008년 처음 식재후...2012년 사과 맛을
보고는 해보자...하면서 4년째 정성을
드리고는 있는데....

가장어려운점은 사과의 땟깔입니다.
사과의 땟깔이 예쁘지를 못합니다.
꼭 때묻은것처럼...

다음은 벌레문제입니다.
먹다보면 나오는 벌레들....

수확양은 말도 못할정도로 적습니다...

맛은.....이상한 단맛이 아닌...
진정한 사과의 맛입니다...

하지만 장점보다는 너무나 많은 단점...

소비자분들께 다 이해를 시키기도 힘들고...

수확양이 턱없이 적지먼 무턱대고 가격을 높일수고 없고...

많은 갈등을 하고 있는 와중에..
마음을 비우고...
최대한 완숙과 수확을 위해
늦은 수확을 하였습니다...

미리 유기농 홍옥을 찾으시는 몇분께
연락을 드리고..판매를 하였습니다.

그 중 한분이...자신은 유기농사과만 먹는다하시면서. 홍옥을 특히나 좋아 하신다고..

어제 맛을 보고는 다시 연락주셨습니다.
너무 맛있다고.....

이런 말씀이 그동안의 갈등과 고민을
잊게 하네요...

내년에도 해봐?..
ㅎㅎㅎ



10월10일경
당도가 높은 시나노스위트 수확합니다.
최대 완숙과 수확을 할것이며
미리 예약을 받으려 합니다.

감사합니다...