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햇고추...2016년 유기농 햇고추(유기농 햇고추가루) 예약 판매 시작합니다.

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작성자 해담맘 작성일16-08-01 15:38 조회4,046회 댓글0건

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어김없이 뜨거운 여름을 지나면서
고추가 익어 가고 있습니다...

매년...7월이 저물고 8월이 시작되면
고추를 따야 하는데...
고추를 팔아야 하는데...

이런 생각들로 아침을 시작하고
저녁을 맞이 합니다.

 

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고추농사는 1월말부터 시작을 합니다.
아마도...
밭농사중에서 작기가 가장 긴 듯합니다.

 

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종자를 파종하여 20여일 온상에서
기른 후....

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1차 옮겨심기를 합니다.
밭에 정식으로 나가는것이 아니어서
"가식"이라는 표현을 하지요...

트레이에 한개 한개 옮겨 심어서는
약 3개월을 다시 하우스에서
애기 돌보듯 하며 키운답니다.


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하우스를 하루에서 몇번씩 들락날락하며
물도 주고, 추우면 이불도 덮어주고
그러면서 낮에는 필요한 교육도 받고...

올해는 gap(우수농산물) 인증을 받기로 하여 교육도 
받았습니다...

아마도....영양에서 고추로 gap 받은 농가는
우리가 첫번째가 아닐까 싶네요....
ㅎㅎㅎ
 
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5월10일즈음이면 밭으로 나갑니다.
이때를 "정식"한다고 하지요..

올해는 4월말의 잦은비로 밭장만도 늦어지고
다음날 비예보로 지인들께 부탁하여
하루만에 후다닥...

보통같으면 둘이서 3-4일 걸리는데...

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저~기....포크레인 서 있는곳에는
유기농고추를 가공하여
유기농 고추가루를 생산할려고
터 작업을 해 두었습니다.

저~ 멀리....몇그루 남아 있는
사과밑까지 고추를 심으니
엄청나게 넓은것 같지만...

고추 심은양은 평소랑 비슷한 2,000평 전후....

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고추잎 뒷면을 보면....
진딧물도 있고..
무당벌레 알도 있고...

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고추밭인지 풀밭인지 모르는 곳에
주저 앉아 고추 곁순을 따 주고 있습니다.

곁순을 따주면 윗쪽으로 균일하게 자란다고 하여..
그리고 땅과의 거리를 두어
탄저병 예방책으로...
밑을 훑어 주는 작업...

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프랑스 우퍼 오겔리아와 제니퍼 덕분에
6월 작업이 한결 수월하였습니다.


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5월20일부터 한달넘게 계속된 
뜨거운 햇빛과 가뭄에서
비만 애타게 기다렸는데.....
6월 말일부터 시작된 비..
폭우....

잘~~자라던 고추밭에 시련이 닥쳤습니다.

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2003년 매미태풍 이후로 가장 많은 비가 
내렸습니다.

산에서 내려오는 빗물이
어느 순간....
고추밭쪽으로...

고추농사이후 빗물이 고추밭으로 넘어오기는
처음입니다.
 
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그래도 빗물이 넘어오지 않은곳은
잘~~자라고 있습니다.

고추곁순과 방아다리고추와 그 위의 고추를
따 주었더니....
평소보다는 좀 늦게 익는것 같지만.... 

8월중순이면 고추따기 시작해야 할것 같습니다.
그때가 되면....
가장 바쁜 농번기가 되겠지요....
8월 중순부터 2개월.....

일년중 가장 힘든시기이기도 하고..
가장 좋은 시기이기도 합니다..
왜냐 하면....
ㅎㅎㅎㅎ

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기쁨의 순간이 되려면

고추를 팔아야 합니다.

ㅎㅎㅎ

 

아직 고추시세가 확정은 아닙니다.

8월 20일경되면 확정이 되겠지만....

 

작년가격과 동일하게 시작합니다.

시세가 급변하지 않으면 연중 같은 가격을 유지하지만.

천재지변(?)으로 인한 시세는 반영합니다.

 

 

예약하시는분은 근당 1,000원 할인합니다.

물론 입금하시는 기준이구요....

(8월20일까지)

 

 

고추가격이 확정되어 판매금액보다 더 떨어지면

차액은 환불해드립니다.

 

또, 한가지...

올해는 저희가 유기농고추가루 가공라인을

단독으로 설치를 준비하고 있습니다.

 

고추를 구입하여 방앗간을 이용하시는것보다는

고추가루로 구입하시는것도 하나의 방법입니다.

 

관행농고추와의 혼입을 막을수 있습니다.

 

고추가루는 아직 판매금액을 정하지 못하고 있습니다.

그리고 라인이 추석이 지나야 될것 같기에

고추가루를 구입하실 분들을 위해

미리 알려드립니다.

 

매년.....아시겠지만.

배송은 9월 말이나 10월 초순경 일괄배송입니다.

 

 

건조방법은 

수확후의 상황에따라 

세척후, 하우스에서 2일말리고 건조기에서 마지막까지일수도 있고...

건조기에서 저온으로 말릴수도 있습니다.

 

가장 좋은 고추가루 색을 위하여 노력하고 있으며

 

100%태양초는 없습니다.

그리고 건조기에서 말려도 고온으로 말리지 않기에

영양성분의 파괴도 없습니다.

 

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