안녕하세요.

해담는집 정 찬 동 이 해 선 입니다.

저희는 2004년 귀농하여 벌써 10년째 농사를 짓고 있습니다.

귀농 첫해부터 농약을 사용하지 않고 있으며,

유기농 인증을 2009년에 받았습니다.

고추의 재배에는 유기농 허용자재인 2-3가지만을 사용하고 있으며

다른 작물들은 퇴비외의 다른 자재는 사용하지 않고 있습니다.

영양제 역시, 저희가 발효시킨것을 사용하고 있습니다.

고추는 세척후 하우스와 건조기를 병행하여 건조하고 있습니다.

이때 건조온도는 50도 내외로 말리고 있습니다.

건고추를 구입하셨을 경우, 꼭지를 제거한 후, 2-3시간 햇빛을 쐬인 후

방앗간에 가서 분쇄를 하면 된답니다.

건고추는 완전히 바싹 말려도 주변의 습기를 다시 흡수하는 경향이

강하므로 방앗간에 가시기 직전에 햇빛을 쐬여 주세요.

그리고, 건고추의 장기간 보관은 벌레가 생길 수 있으므로

가급적이면 바로 분쇄를 해 주시고.

건고추상태의 보관은 건조하고 서늘한곳에 보관해주세요.

분쇄한 고추가루도 냉동보관하면 장기간 보관이 가능합니다.

저희가 재배 하는 품목으로는

건고추를 대표품목으로 하여 콩, 수수, 참깨, 들깨, 표고버섯, 야콘등이

있으며 마늘과 양파도 조금씩 하고 있습니다.

고추는 연작을 할 수가 없어 밭을 반으로 갈라 고추를 안 심을경우에는

이것 저것 많은 품목을 재배하니,

필요품목들은 전화로 문의 주시면 감사하겠습니다.

홈페이지에는 저희가 사는 모습을 꾸준히 글 올리고 있으므로

방문하셔서 저희 사는 모습도 봐 주세요...