진달래 피고, 새가 울면은....

​

꽃분홍 진달래를 따왔다.

5월에 있을 산나물축제때 

화전할때 사용할 재료이다.

​

꽃 하나하나의 수술을 떼내고

몇장에 켜켜서 쌓아서 냉동보관을 하면

1년내내 사용가능하다.

​

꽃을 따고, 수술 손질 하는데.

적지 않은 손이 간다.

​

예전에는 저 꽃을 냉동할 생각은 못하고..

그 예전에는 냉동기술이 없었고.

하여...

딱 봄철 한철만 먹을수 있었는데.

요즘은 손질하여 냉동보관하면

1년 내내...

꽃같은 화전을 볼 수 있다.​

지난 일욜...

산으로 머위잎을 따러 가다가 만난 눈개승마.

조금 더 있다가 수확해서

이것도 데쳐서 냉동해야지.

육개장에 최고이지..​

머위는 꽃이 저렇게 땅속에서

불쑥...올라온다.

누구는 머위꽃을 튀겨도 먹지만.

내게는 쓰다.

어린 머위잎도 쓰고...

​

지난주에는 좀 빠른듯하여

한주일을 더 기다리기로 하였다.

산속에서 자생하는 머위잎 따서

판매를 할 계획인데.

잘 될런동...^&^

​

저 푸른 초원위에...

보리는 잘 자란다.

하지만....조만간 갈아 엎어야.

올해 고추밭의 거름이 될것들...​